持つところもステンレスの包丁 食器洗い機でも洗えて、滑らないし、持ったときもバランスも良さそう 下村工業 ヴェルダン 三徳庖丁 165mm OVD-11 [キッチングッズ 包丁・深めのフライパン 他]
どこがスゴイ？
・持つところもステンレスだから、全部洗えて衛生的
・食器洗い機でも洗えて♪
・持ったときも滑り難い手触り
・肉、魚、野菜が切れて、一番、一般的な三徳包丁
・重くもなくて、使いやすい♪
指を切ったのは切れない包丁だからと言うから 下村工業 ヴェルダン 三徳庖丁 165mm OVD-11
母が指を包丁で切った話を前に書いたけど、今では、すっかり良くなって、1ヶ月ぐらいかかったかしら。今までなかったくらい酷かったから、それから、凄く気を付けるようになって、それは良かったんだけど。
1週間くらい前、母から、もっと切れる包丁が欲しいと電話が来てて。指を切ってるから、もっと切れたら、危ないんじゃないと聞いたら、切れない包丁だから、指を切ったのと言われて。
最初、どうなのかしらと思ってたんだけど。切れない包丁で、無理に切ろうとするから、力が入って、指を切ってしまったみたいで。切れやすい包丁だったら、そうならないから大丈夫とか。
包丁は、専門の金物屋さんだと、凄くいいものもあるけど高そうで、デパートで包丁を探してたみたいで、それだと、ちょっとしたもので、５０００円くらいと話してて。
母から言われたのは、５０００くらいで、刃がある部分の反対側、包丁の背は平らじゃなくてて、丸いもので、いろんなものに使える包丁。調べてみたら、三徳包丁（さんとくぼうちょう）というもので、文化包丁とも呼ばれているもの。
どうして、三徳なのかしらと調べてみたら、肉も、魚も、野菜も切れるからで。どこの家庭にでもあるような、一番、一般的な包丁とも。
母は、料理が嫌いな方だから、特別、高くていい包丁というよりは、誰でも使えるような使いやすさで、ちゃんと切れるものならという感じかしら。
三徳包丁で調べると、『下村工業 ヴェルダン 三徳庖丁 165mm OVD-11』、『関孫六 4000ST 三徳 165mm AB-5222』、『関孫六 匠創 三徳 165mm AB-5100』、『関虎徹 V金10号 鍔付 三徳包丁 180mm YG300』などがレビューも多くて人気がありそう。
『下村工業 ヴェルダン 三徳庖丁 165mm OVD-11』(￥2,950 税込 ※Amazon 2024/1/15時点)は、包丁の持つところも全てステンレス製で、食器洗い機で洗えたりというもの。下村工業は、新潟県にある 調理・精密刃物などの製造・販売する会社で、ヴぇルダは、そこのオールステンレスシリーズ。三条刃物鍛冶の歴史があって、そこから、昭和３２年に下村工業を設立とか。
『関孫六 4000ST 三徳 165mm AB-5222』は、柄が木製で、『関孫六 匠創 三徳 165mm AB-5100』は、同じ様にステンレス製。包丁を調べてると、関孫六さんという名前をよく見かけるんだけど、誰なのかしらと思ったら、キッチン用品などを扱ってる貝印の商品名みたいで。
貝印は、もともと岐阜県関市から始まってて、社名を何度も変えながら、昭和57年から貝印刃物株式会社。関市は、昔から刀鍛冶が多くて、名刀の産地として栄えてたとか。そこで、『関の孫六』と呼ばれる人が、独特の技法で頑丈な刀を作り出して、それにちなんでということかしら。
『関虎徹 V金10号 鍔付 三徳包丁 180mm YG300』(￥7,920 税込 ※Amazon 2024/1/15時点)も、岐阜県関市にあるメーカー 安田刃物。これも、『関』と入ってて、関市には、鎌倉時代から刀鍛冶がいたというから、その思いもありそう。
どれにしようかしらと迷ってて、『下村工業 ヴェルダン』は、レビューが凄く多くて、ベストセラー１位。良さそうなんだけど、持つところがステンレスだから、気難しい母が嫌がりそう。やっぱり、持つところは、今まで通りの木製かしらと思ってて。
母に聞いてみたら、ステンレスでも平気と言われて、『下村工業 ヴェルダン 三徳庖丁 165mm OVD-11』を注文して。翌日には、無事に届いてて。
買う前に、一番、気になってたことがあって、持つところがステンレスだと、木製に比べて、滑ったりしないのかしらということ。でも、使ってみたら、木製の平らなものよりも、凄くにぎりやすくて。
ちょっとふくらみもあるから、握ったときに、しっかり握れて。それに、表面も、金属のつるつるした感じじゃなくて、すりガラスのような手触りで滑らなくて。最初に思ってた不安が、全然、違ってて。
文句が多い母も、凄く気に入ってて。料理してるときに、まな板で何かを切った後、包丁が危ないから流しところに置いたら、木製だと汚れが付きそうで気になってたみたいで。全部ステンレスだと、キレイに洗えていいみたい。食器洗い機で洗えるのも、便利とも。
それに、指を切った包丁は、今年の初めに、お店で研いでもらったばかりで、すぐに切れなくなったとか。研いでもらったときの料金を考えたら、この包丁を買った方が、ずっといいと話してて。
母の年齢だと、全部ステンレスの包丁って、抵抗があるんじゃないかしらと思ってたけど、全然、そんなことなくて。持ったときのバランスも良くて、使いやすいとか。
母は、大雑把な性格だから、箱の後ろに、包丁の研ぎ方が丁寧に書かれてるけど、多分、あまりしないんじゃないかしら。包丁の使い方も、良くないのかも。
どのくらい、包丁の切れ味が長持ちするかは、長く使ってみないと分からないけど。切れるし、持ちやすいし、全部ステンレスで食器洗い機でも洗えて、低価格。
アマゾンで、物凄くレビューが多くて、評価も高いんだけど。それが分かるような気がする包丁で、初めてだったけど、全部ステンレスの包丁も良さそう。
こんな方にオススメ
・低価格で切れる包丁を探している方
・持つところもキレイに洗える包丁がいい方
・食器洗い機をよく使ってて、包丁も洗いたい方
・何にでも使える包丁が1つ欲しい方
下村工業 ヴェルダン 三徳庖丁 165mm OVD-11 ￥2,950 税込 ※Amazon 2024/1/15時点
